КОНЦЕПЦИЯ

В мире, где тренды меняются слишком быстро, а истинные ценности рискуют быть утерянными, должно быть место-хранитель. Место, где бережно сохраняют наследие вкуса. Это место — наш Бункер.

Мы не спасаемся от внешней угрозы — мы охраняем самое ценное, что есть в гастрономии: безупречную классику. Наше меню — это архив эталонных рецептов в современном прочтении.

Но любой серьезный архив ведет и собственные разработки. За время работы нашего Бункера мы создали уникальные, авторские сочетания, которые уже стали нашей новой классикой.